Oscar Saidon

Oscar Saidon

Jueves, 17 Abril 2014 18:57

Philippe Caraguel Extra Brut

Philippe Caraguel Extra Brut

Amarillo pajizo el color. Burbujas muy finas.Aromas complejos. Suaves, perfumados. Primero notas a pan tostado y levaduras (amables, tranquilos). Un poco más al fondo frutas como las peras, manzanas maduras y notas como de frutos secos.En boca su textura seduce inmediatamente. Una sensación  como terciopelo envuelve el paladar y en la lengua estallan y acarician sus perlas. Es seco, con gran equilibrio entre su exquisita acidez, las notas dulces de las frutas y el tiempo.

Domingo, 30 Marzo 2014 03:17

COQUENA MALBEC

COQUENA MALBEC

Nota de cata
Rojo violáceo intenso de centro y reflejos negruzcos. Brillante importante y aspecto denso.

Entre sus aromas se destaca la fruta roja madura en compañía de hierbas y tonos cárnicos que le brindan originalidad. En segundo plano las notas balsámicas y de pétalos secos junto a un fondo de vainilla que delata un paso por roble integrado pero protagónico.

Como en todo vino de altura su ataque es importante y sella desde un principio su carácter. Luego recorre el paladar con armonía; es terso, de taninos redondos y se destaca por sus sabores firmes y francos. Final largo con dejo de carnes ahumadas.
Variedad:100% Malbec
Viñedo:Finca Tolombón, Valles Calchaquíes, Salta, Argentina.
Tipo de viña: Espaldero
Poda: Pitón - Cargador.
Riego: por goteo.
Altura sobre el nivel del mar: 1.700 metros.
Producción:52.000 botellas
Cosecha:Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos.Marzo 2011.
Bodeguero: Marcos Etchart (Cafayate, Salta, Argentina)
Vinificación: Maceración en frío durante de 5 días
Fermentación a temperaturas controladas (25º) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable. Levaduras indígenas (levaduras propias de la uva).

Domingo, 30 Marzo 2014 03:12

SAN PEDRO DE YACOCHUYA

SAN PEDRO DE YACOCHUYA
Variedad: 85% Malbec. 15% Cabernet Sauvignon.

Viñedo: Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate, Salta, Argentina.
Tipo de viña: espaldero.
Edad de la viña: más de 60 años.
Riego por surco, con aguas de vertiente.
Altura sobre el nivel del mar: 2.035 metros.

Producción: 5.000 cajas de 6 botellas de 750 cm3.

Cosecha: Cosechado a mano, en cajas de 18 kg. cada una, en su maduración óptima. Mesa de selección.
Segunda quincena de Marzo y primera quincena de Abril de 2001.

Vinificación:
- Fermentación de 10 días a 28 - 30°C.
- Maceración larga (4 semanas) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable, a temperatura controlada.
- Fermentación Maloláctica en barrica.
- Sin filtrar.

Enólogo: Arnaldo Etchart (Cafayate, Salta, Argentina) & Michel Rolland (Pomerol, Bordeaux, Francia).

Crianza: 12 meses en 70% roble francés de segundo uso, 30% roble francés nuevo.(Barricas Saury de 225 litros).

Degustación: Este corte ofrece admirablemente complejidad y riqueza. Frutas rojas a la nariz y gran estructura en boca, con taninos suaves. Es un vino muy bien balanceado.

Domingo, 30 Marzo 2014 03:06

YACOCHUYA

Yacochuya
Variedad: 100% Malbec.
Viñedo: Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate, Salta,
Argentina.
Tipo de viña: espaldero. Edad de la viña: más de 65 años.
Riego: por surco, con aguas de vertiente.
Altura sobre el nivel del mar: 2.035 metros.
Producción: 27.000 botellas.
Cosecha: Cosechado a mano, en cajas de 18 kg. Cada una, en su
maduración óptima
Mesa de selección.
Fecha de cosecha: Marzo de año 2005.
Vinificación:
- Fermentación de 10 días a 28 - 30°C.
- Maceración larga (4 semanas) en tanques de 12.500 litros de
acero inoxidable, a temperatura controlada.
- Fermentación Maloláctica en barrica. Sin filtrar.
Enólogo: Michel Rolland (Pomerol, Bordeaux, Francia) & Marcos
Etchart (Cafayate, Salta, Argentina)
Crianza:18 meses en 100% roble francés nuevo. (Barricas de 225
litros).

Miércoles, 26 Marzo 2014 16:32

PIEDRA NEGRA MALBEC 2008

Piedra negra malbec
Nota de cata: , Piedra Negra, de color violeta con reflejos rubí y cuerpo definido, nace de la rigurosa selección de la materia prima, madurando y enriqueciéndose a través de la crianza en barricas de roble francés nuevo. Al olfato se manifiesta complejo, con aromas a especias, frutas negras y una nota tostada. En boca es untuoso, develando un elegante equilibrio entre sus taninos dulces, concentrados y la sutil presencia de la madera. El final es caracterizado por una larga persistencia en boca.
Vino: Piedra Negra Malbec 2008 - Bodega: Piedra Negra - Lurton
Uvas: 50% Malbec y 50% Cot (Variedad francesa originaria del Malbec)
Crianza: 15 meses en Barricas de Roble Francés

Domingo, 16 Marzo 2014 23:45

Finca Flichman Extra Brut

Un nuevo integrante de la línea Finca Flichman que es el resultado de un ensamble de chardonnay y malbec.

De color rosado este vino espumoso tiene según las notas de cata de la casa productora un aroma frutado y sabor bien definido gracias a la combinación de la fruta aportada por el chardonnay y la estructura que aporta el malbec.

Medallas obtenidas:
Extra Brut cosecha 2010- concurso Argentina Wine Awards 2011 Gold Medal
Extra Brut cosecha 2010 – International Wine challenge 2011 Bronze Medal
Extra Brut cosecha 2010- Decanter World Wine Awards 2011 Bronze Medal

Domingo, 23 Febrero 2014 15:30

Laborum Tannat

 

Bodegas El Porvenir de los Andes presenta su Laborum Tannat cosecha 2007, un vino 100% Tannat, elaborado con uvas provenientes de viñedos viejos de más de 45 años, ubicados a 1.750 metros sobre el nivel del mar, en Cafayate, Salta.

"Laborum Tannat 2007 es un vino de color rojo rubí intenso, con tonos negros a tonalidades violáceas en contornos. Presenta aromas a frutos rojos, con notas de especias, algo de chocolate y eucalipto. Nariz de característica compleja, que se combina con un sutil toque de madera, que le otorga el tostado y ahumado de la misma. En boca tiene una entrada intensa, estructura media a alta, con acidez equilibrada", destacaron.

Desde El Porvenir de los Andes indicaron además que los taninos son dulces, firmes e intensos. Es un vino que, por su estructura, permitirá una guarda de hasta 10 años.

Los tintos tienen una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano de primer uso. La línea se completa con Laborum Malbec, Laborum Cabernet Sauvignon, Laborum Syrah, Laborum Malbec-Cabernet Sauvignon, Laborum Malbec Extra Roble, Laborum Torrontés y Cosecha tardía Laborum Torrontés de Otoño.

Laborum Tannat 2007  Se elaboraron únicamente 7.172 botellas de esta añada.

Los vinos de Bodegas El Porvenir de los Andes son comercializados por Enoteca Vinos & Cosas

Miércoles, 12 Febrero 2014 13:47

GRAN RESERVA LA PUERTA BLEND "=!=

La Puerta Gran Reserva Blend
Vista: Color intenso, casi negro con reflejos violetas
Nariz: Su aroma revela notas de frutos rojoscomo frambuesa,grosella,y dulce de ciruelas, como matices tostados aportados por el roble
Boca: Vino complejo, estructurado, untuoso y de gran persistencia en boc. Sus taninos le dan el carácter y viveza para un final largo y redodndo
Cosecha: 2010
Corte: 64% Malbec, 21% Bonarda y 15% Syrah
Alc: 14%

Lunes, 03 Febrero 2014 01:35

Nieto Senetiner Brut Nature 1500

Nieto Senetiner Brut Nature 1500
VARIETAL: Pinot Noir

NOTAS DE CATA:
De color salmon ambar. De nariz cautivante por su perfecta combinacion entre los aromas a levaduras, pan tostado, flores blancas y de manzana.
En boca, su acidez y la pungencia del Co2 le confiere sequedad y frescura, transformandolo en un producto elegante y sensual, que invita a ser bebido.

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