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COQUENA MALBEC



COQUENA MALBEC

Nota de cata
Rojo violáceo intenso de centro y reflejos negruzcos. Brillante importante y aspecto denso.

Entre sus aromas se destaca la fruta roja madura en compañía de hierbas y tonos cárnicos que le brindan originalidad. En segundo plano las notas balsámicas y de pétalos secos junto a un fondo de vainilla que delata un paso por roble integrado pero protagónico.

Como en todo vino de altura su ataque es importante y sella desde un principio su carácter. Luego recorre el paladar con armonía; es terso, de taninos redondos y se destaca por sus sabores firmes y francos. Final largo con dejo de carnes ahumadas.
Variedad:100% Malbec
Viñedo:Finca Tolombón, Valles Calchaquíes, Salta, Argentina.
Tipo de viña: Espaldero
Poda: Pitón - Cargador.
Riego: por goteo.
Altura sobre el nivel del mar: 1.700 metros.
Producción:52.000 botellas
Cosecha:Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos.Marzo 2011.
Bodeguero: Marcos Etchart (Cafayate, Salta, Argentina)
Vinificación: Maceración en frío durante de 5 días
Fermentación a temperaturas controladas (25º) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable. Levaduras indígenas (levaduras propias de la uva).

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